Colombia filterkoffie

De koffiebonen voor deze filterkoffie komen uit Colombia, uit het Santander district. Boerenorganisatie Kachalu verbouwt sinds 1999 de koffiestruiken in het beschermde Kachalu woud op een hoogte van 1100 tot 1900 meter. Dit is één van de eerste projecten van de F.N.C. (de Colombiaanse koffieboerenorganisatie) om biologische koffie van hoge kwaliteit te verbouwen gekoppeld aan het in stand houden van het regenwoud en een betere prijs voor de boeren. De koffiestruiken hebben natuurlijke schaduw van een grote variëteit aan regenwoudbomen. In het gebied bevinden zich daarom een honderdtal bijzondere vogelsoorten. De Kachalu, wat hoop betekent, heeft verschillende eervolle prijzen ontvangen voor de beste ‘rainforest’ koffie. Boot ondersteunt er projecten voor educatie en kwaliteitsverbetering. Smaakindicatie: Karamel, chocolade. amandel, druif