Zelfrijzend bakmeel

Merk: DE NIEUWE BAND
Inhoud: 500 GR

Prijs: € 2,79
Ledenprijs: € 2,35

Dit zelfrijzend bakmeel van De Nieuwe Band wordt bij de Commandeursmolen in het Limburgse Mechelen op molenstenen gemalen. De huidige molenaar, Raoul Schyns, is de jongste van vijf generaties molenaars. Bij het malen zorgt hij ervoor dat de temperatuur niet boven de 40°C komt. Zo blijven de smaak en het aroma beter behouden. De hele korrel wordt gemalen, inclusief de kiem die oliën bevat waardoor het meel zijn unieke smaak, aroma en structuur krijgt. De Commandeursmolen gebruikt voor dit meel zoveel mogelijk graan uit de directe omgeving. De molen werkt op waterkracht en heeft geen andere energiebron nodig dan water van het riviertje de Geul.

Gebruikertips

Ten minste houdbaar tot op de verpakking vermelde datum.

Suggesties

De bakkerskwaliteit van het meel kan variëren afhankelijk van het seizoen, de gebruikte rassen en de grondsoort.

Voedingswaarden per 100 GR

Energie: 1460 KJ/349 Kcal. Vet: 1.17 gr waarvan verzadigde vetzuren 0.17 gr. Koolhydraten: 73.63 gr waarvan suiker 0.31 gr. Eiwitten: 8.65 gr. Zout: 1.03 gr.