Pompoensoep met gember en preiringetjes
1 kleine pompoen
2 teentjes knoflook, fijngesneden
evt een stukje verse gember (duim groot)
beetje melk
1 bouillonblokje
peper en zout
evt wat suiker
1 dunne prei, in fijne ringetjes gesneden
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
Was de pompoen, snijd de vrucht middendoor en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees in schijven, schil de schijven eventueel. Snijd het vruchtvlees in kleine stukken. Schil en rasp evt de gember. Doe de pompoen, gember, gesnipperde knoflook, bouillonblokje en zout in de pan. Voeg melk toe, tot de pompoen nèt onder staat. Laat 20 min zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer of blender. Eventueel verdunnen met water. Peper en suiker naar smaak toevoegen en op het laatst heel fijn gesneden prei ringetjes erdoor roeren.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren