sla (kropsla, winterpostelein, veldsla)
1 appel, in kleine stukjes
1 knoflookteen, geperst
1 uitje, heel fijngesnipperd
3 augurken, fijngesneden
evt olijven
Dressing:
4 eieren, hardgekookt
6 el olijfolie
2 el citroensap
2 el wijnazijn
1 tl honing of diksap
1/2 bekertje zure room
2 tl mosterd
peper en zout
-
-
-
-
Was de sla en snijd ze naar wens in smalle repen. Meng er de appel, augurkjes, olijven en ui door. Haal het eiwit van de dooiers en snijd het wit in kleinere stukjes. Prak de eidooiers fijn met een vork en voeg er de overige dressing ingrediënten aan toe. Klop er met de garde een gladde dressing van en giet deze over de salade.
gekookte rijst met erdoor.