Pastinaaksalade
1 pastinaak
2 stelen groenselderij of een aantal spruitjes
1 ui
1 el yoghurt
1 el olijfolie
2 el rozijnen
100 g hüttenkäse (cottagecheese)
80 g kaas in blokjes
tomaat en olijven naar wens
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
Borstel de pastinaak goed schoon en snijd bruine stukken schil weg. Snijd de pastinaak in blokjes en kook die in water 10 min (niet te gaar). Snijd de gewassen groenselderij in smalle reepjes of snijd de schoongemaakte spruitjes in heel dunne plakjes. Roer de olie, yoghurt, de fijngesnipperde ui en de rozijnen door elkaar. Voeg de blokjes kaas, hüttenkäse, groenselderij of spruitjes en de gekookte pastinaak erbij. Meng alle ingrediënten voorzichtig door elkaar en leg naar wens olijven en plakjes tomaat erbovenop. Lekker met meerkleurige rijst.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren