1 kropje sla
1 uitje, fijn gesnipperd evt een tomaat, in plakjes gesneden
6 zoute sardientjes in olie (uit blikje)
3 augurken, in kleine stukjes evt verse bieslook of dille
Dressing:
1 tl mosterd
2 el citroensap of azijn
1 el olijfolie
-
-
-
-
Was de sla, laat goed uitlekken en scheur deze in stukken. Klop de dressing. Snijd de sardientjes in kleine stukjes en meng deze met de gesnipperde ui en de stukjes augurk door de dressing. Giet de dressing met vis, augurk en ui over de sla met de plakjes tomaat en strooi er fijn geknipte bieslook of dille over.
Variatie met kaas of met andere vis:
In plaats van sardientjes kunt u ook andere vis, blokjes jonge kaas of verbrokkelde blauwe kaas gebruiken.