1,5 dl melk
3 el slagroom
40 g roquefort of andere blauwe kaas
1 tot 2 el maïzena
verse tijm en bieslook
-
-
-
-
Verwarm de melk met de verkruimelde of in stukjes gesneden roquefort en laat deze smelten. Voeg de slagroom toe en bind de saus met de met melk aangelengde maïzena. Voeg fijngehakte tijm en bieslook toe en serveer de saus bij de groente met bijvoorbeeld pasta.
Variatie met geitenkaas:
Houd u van een mildere saus dan kunt u bijvoorbeeld verse geitenkaas of geraspte harde geitenkaas gebruiken in plaats van Roquefort.