Venkelschotel uit de oven
Een ovenschotel met venkel, aardappelen, tomaat en feta. Lekker als avondmaaltijd met een frisse salade.
Ingrediënten
- 2 of 4 venkelknollen, in plakken gesneden
- olijfolie om in te bakken
- 2 el citroensap
- 1,2 kg aardappelen
- peper en zout
- 2 kopjes gezeefde tomaten of 4 gepelde tomaten, in stukjes
- peper en zout
- olijven naar wens (zonder pit)
- 120 g feta, verbrokkeld
- evt. 80 g geraspte kaas
Benodigdheden
- ovenschaal
Porties
4 porties
Bereidingstijd
50 minuten
Voorbereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
1 uur
Bereiding
- Blancheer de venkelplakken in ruim water met zout beetgaar en laat ze uitlekken.
- Kook de aardappelen bijna gaar en snijd ze in schijfjes.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de aardappelen in schijfjes.
- Vet een ovenschaal in en verdeel er de aardappelschijfjes, venkelplakken en tomaat over.
- Strooi er peper, zout en feta overheen en verdeel eventueel olijven over de schotel.
- Sprenkel citroensap en (rijkelijk) olijfolie over het geheel.
- Strooi er naar wens geraspte kaas over.
- Zet de schotel ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren