Rijst met courgette, ui en noten
(gemengde) rijst voor 2 personen
1 laurierblad
1 ui
350 g courgette
een scheut olijfolie
1 teen knoflook, gesnipperd
1/2 el verse tijm of 1/2 tl gedroogde tijm
1/2 tl oregano
een handvol gepelde walnoten
peterselie
peper en zout
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
Zet de rijst met water, laurierblad en zout op het vuur. Was de courgette en snijd ze in schijfjes. Snijd de uien in ringen. Bak courgette, knoflook en ui ongeveer 10 minuten in olijfolie. Voeg oregano, tijm, peper, zout en walnoten toe. Schep als de rijst gaar is deze door het groentemengsel. Serveer met vers geknipte peterselie erover. Een heerlijke combinatie!
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren