De wereld verbeteren met kokos
Martien Witsenburg ontdekte in de jaren ’90 dat de verzadigde vetzuren van kokosolie mogelijkheden boden die andere vetzuren niet hadden. Onderzoekster Mary Enig vertelde hem over de misvattingen die er bestaan over vetten en kokosolie. Martien wist dat hij daar iets mee moest doen. En zo ontstond Witsenburg Natural Products.
Onze kokos komt van historische plantages die soms al meer dan 100 jaar oud zijn
Martien, jij bent de eerste in Nederland die biologische kokosproducten verkocht, dat was wel een dappere keuze
“Dat had dus alles te maken met Mary Enig die mij veel leerde over vetten. In die tijd was de mening over vetten heel negatief; je aderen slibben ervan dicht en zo. Zij had daar een heel andere kijk op en had het over het belang van omega 3- en 6-vetzuren, en tropische verzadigde vetten. Ik dacht ‘Als het klopt wat zij zegt, waarom zie je die vetten dan niet in de winkel?’ Nou, toen ben ik met de verkoop begonnen.”
En waarom specifiek kokosolie?
“Ik begon met omega 3- en 6-vetzuren, oftewel essentiële vetten. Dat zijn vetten die je nodig hebt, maar die je lichaam niet zelf maakt. Het moet dus uit je eten komen. Klanten vroegen of ze daar ook mee konden bakken en braden, maar essentiële vetzuren mag je niet verhitten. Dat kan wel met kokosolie. Dat zijn verzadigde vetten met middellange vetzuurketens en die zijn heel belangrijk voor je, naast die omega 3- en 6-vetten. We hebben 2 soorten kokosolie: de geurloze en de koudgeperste variant. De koudgeperste kun je toevoegen aan allerlei gerechten. Maar je kan het ook op je huid smeren, er badolie van maken, noem maar op. De geurloze gebruik je in een koekenpan of een frituur. Je maakt er de lekkerste oliebollen van de wereld mee!”
Waar komt jouw kokosolie vandaan?
“Onze olie komt uit de Filippijnen. Daar werken we met kleine plantagehouders. Daarvandaan gaan de kokosproducten naar een lokaal productiebedrijf, waar ze verwerkt worden tot allerlei soorten producten. Het verpakken doen we in Roelofarendsveen.”
Voor palmolie worden bossen gekapt voor palmbomen. Hoe zit dat met kokospalmen?
“Onze kokos komt van historische plantages die soms al meer dan 100 jaar oud zijn. Alle noten worden met de hand uit die bomen gezaagd met zagen op lange stokken.Ze worden dus niet geplukt door apen. Alle plantages worden gecertificeerd door geaccrediteerde bedrijven, zoals Control Union. Die kijken ter plekke naar de historie van die plantage en of ze pesticides gebruiken. Ik kan je garanderen dat die controle streng is. En dat is maar goed ook.”
Voor jou is maatschappelijk verantwoord ondernemen ook erg belangrijk
“Ja dat zit in mijn hart. Ik heb een film over kinderprostitutie in de Filippijnen geproduceerd met de titel ‘Lilet never Happened', binnenkort te zien op Netflix. En voor het WK voetbal van een aantal jaren geleden heb ik 1.000 meiden, straatkinderen, in teams tegen elkaar laten voetballen. Aan het eind werden er 8 gekozen om naar het WK straatvoetbal in Brazilië te gaan. Daar werden ze uiteindelijk 2e. Verder laat ik waterputten maken, financier ik lokale winkels, etc. Ik vind dat belangrijk om te doen.
Over Martien Witsenburg
“Inmiddels heb ik de AOW-leeftijd bereikt, maar ik blijf doorgaan tot ik er bij neerstort. Mijn AOW gaat naar goede doelen in de Filippijnen. Ik woon de helft van het jaar in de Filippijnen met mijn Filipijnse partner, daarvandaan kan ik zelf plantages bezoeken. Ik heb drie kinderen en één daarvan, Frank, werkt in de zaak. Ik ben een zeer gelukkig mens."
