Odin Wintermagazine

100 jaar biodynamische landbouw! We laten 5 experts aan het woord over de waarden van hét keurmerk voor biodynamisch: Demeter. Zeewier, is dat het eten van de toekomt? Volgens Katrien van der Eerden wel. Altijd al willen weten hoe je koffie en thee ervaart als een pro? Boot Koffie en Simon Levelt vertellen je er alles over. En kunnen bedrijven de wereld redden? Volgens Nina de Korte en Gijsbert Koren wel.

Natuurlijk ook weer met de lekkerste recepten en de mooiste biologische en biodynamische producten.

Pik hem op in de winkel of lees hem hier (pdf).

Door

Mari den Hartog

Datum

9 januari 2024

Meer artikelen

Toon meer nieuws

Het is geen feest om een varken te zijn

Het is geen feest om een varken te zijn

Varkens in Nood publiceerde onlangs deze lijst met supermarkten die 'krulstaartvriendelijk' met vleesvarkens omgaan. Odin komt als 100% krulstaartvriendelijk uit de bus tegenover grote supermarkten die ruim onder de 5% scoren en Lidl en Aldi zelfs 0%.

Boeren van de toekomst: Pelle de Roos

Boeren van de toekomst: Pelle de Roos

De toekomst van biodynamische landbouw ligt in handen van de jonge generatie. Studenten van Warmonderhof, opleiding voor biodynamische landbouw in Dronten, weten dat als geen ander. Op Warmonderhof leren ze alle aspecten van biodynamisch boeren en bedrijfsvoeren, en wonen ze het hele jaar op de boerderij, waardoor theorie direct in praktijk kan worden gebracht. Wat bracht deze jonge mensen ertoe om voor dit vakgebied te kiezen en deze opleiding te volgen? En hoe zien zij hun toekomst en de toekomst van de landbouw voor zich?

Vlnr Theo Boon, Edith Lammerts van Bueren, Joris Kollewijn, Edwin Nuijten en Merle Koomans van den Dries

Volle zaal Odin-avond ‘Voorbij gentech, veredeling in eigen hand’

Het was een druk bezochte bijeenkomst op 23 oktober in het Beauforthuis in Austerlitz, met meer dan 120 tuinders, veredelaars, Odin leden en organisaties als Oxfam Novib en Triodos. Odin presenteerde zijn plannen voor een onafhankelijke keten voor een biologische zaadvaste veredeling zonder patenten.

Toon meer nieuws