Ongewassen zaadvaste wortels in de aanbieding

Voor Odin is het belangrijk dat groenten zo natuurlijk mogelijk veredeld worden. Daarom werken we samen met boeren en veredelaars om de teelt van zaadvaste groenten te stimuleren. En daarom deze week weer een bijzondere actie met zaadvaste ongewassen Rodelika-wortels van biodynamische boerderij GAOS. 

Smaakvolle Rodelika-wortels 

"De Rodelika heeft het dit jaar heel goed gedaan" zegt Ellen Krul van GAOS. "Het zijn heel mooie forse wortels geworden. Geen vreterij, geen ongelijk gewas, geen wortelvlieg, de oogst ging goed, misschien wat nattige grond maar dan blijft de grond ook wat aan de wortels kleven en dat is goed voor de bewaarbaarheid, dan drogen ze minder snel uit. En natuurlijk heerlijk van smaak. Eigenlijk hebben we nog nooit zo'n mooie oogst gehad."

Team GAOS (Geduldig Aandachtig Onbekommerd Samenwerken)

"Iedereen is lovend over de smaak. Zelfs onze vrachtwagenchauffeur die vaak voor ons rijdt, die eigenlijk niets met biologisch eten heeft, rijdt om om onze wortelen te komen halen. 'Niet te vergelijken met de winkel' zegt hij. Dat is voor ons natuurlijk een mooi compliment. Ik doe ze daarom ook vaak rauw in mijn salade. Vroeger hebben we meerdere proeven gedaan met andere rassen gedaan. De muizen aten vooral aan de Rodelika, de andere peen was blijkbaar minder lekker."

Waarom ongewassen wortels?

De aarde op de wortel voorkomt dat deze uitdroogt. Daardoor is de wortel langer houdbaar en blijft ook de smaak beter behouden.

Zaadvaste groenten

‘Zaadvast’ zegt u? Zaadvast betekent dat deze wortels op een zo natuurlijk mogelijke manier veredeld zijn. Veel van de groenten, ook in biologische winkels, zijn namelijk F1-hybride rassen. F1-hybridisering is een kunstmatige veredelingstechniek waarbij soms ook genetische manipulatie wordt gebruikt. Boeren mogen F1-hybriden niet zelf verder veredelen en ze kunnen ook niet zelf verder telen met het zaad van deze planten. Ze moeten daardoor ieder jaar opnieuw zaad inkopen en blijven zo afhankelijk van grote internationale zaadleveranciers die bepalen welke groenten we eten. De natuurlijkheid van ons voedsel staat nog meer onder druk nu de EU gentech wil dereguleren.

Samen veredeling veranderen

Odin staat voor zo natuurlijk mogelijke voeding. Het is voor ons een speerpunt om in de komende jaren daarom steeds meer zaadvaste groenten aan te bieden. Voor de veredeling van deze wortels en allerlei andere groenten werken we daarom nauw samen met Stichting Zaadgoed. Stichting Zaadgoed heeft veel kennis op het gebied van biologische zaadvaste veredeling, speelt een belangrijke rol in de bewustwording en kennisontwikkeling van boeren en (hobby)tuinders en is betrokken bij diverse zaadvaste veredelingsprojecten. Samen met hen bouwen we aan een keten voor zaadvaste veredeling in Nederland.

Ook onze eigen boerderij De Beersche Hoeve speelt een rol in de zaadvaste veredeling. Lees meer over De Beersche Hoeve en zaadvaste veredeling Herkenbaar logo 

Je kunt onze zaadvaste groenten herkennen aan onderstaand logo.