Toffe peer
Appels en peren. We zijn er dol op in Nederland. Het lijkt zo gewoon dat ze er altijd zijn. Voor verschillende fruittelers was de oogst van appels en peren dit jaar alles behalve vanzelfsprekend. We spraken met groente- en fruitteler Wilbert van Biodijk over hoe een deel van zijn peren de late nachtvorst en het slechte en gure weer tijdens het groeiseizoen heeft overleefd.
Het groeiseizoen
‘ Wanneer de perenbomen in bloei staan wil je als fruitteler niets liever dan prettig weer zodat de peren goed tot bloei kunnen komen. Dat aangename weer heb je echter niet in de hand. Het weer zat dit jaar helaas een beetje tegen. Het eerste wat er dit jaar gebeurde was de late nachtvorst. Gelukkig konden we op tijd de bomen beregenen waardoor de meeste bloesem door het ijs beschermt werd tegen de vorst. De vorst heeft wel iets schade opgeleverd, maar de grootste schade aan de bloesem kwam door het slechte weer met gure wind in het voorjaar. Hierdoor hadden we afgelopen september zo’n 30% minder opbrengst dan gebruikelijk. We kunnen de prijs niet met 30% verhogen, want dan worden de peren voor de consument te duur. Minder opbrengst, betekent direct ook minder inkomsten.’
“Liever teveel vruchtknoppen dan te weinig”
En nu dan?
‘Peren worden maar één keer per jaar geoogst, dus wat is geweest is geweest. Hopelijk volgende jaar weer een goed jaar dus. De slechte oogst dit jaar heeft ook wel weer een pluspunt. Doordat er nu minder peren aan de boom zaten, maken de perenboom zelf extra vruchtknoppen aan. Eigenlijk een beetje te veel, waardoor ik extra moet snoeien wat weer extra werk betekent, maar…mij hoor je daarover niet klagen. Liever teveel vruchtknoppen dan te weinig.’
Is de smaak anders door een kleinere opbrengst?
‘De schil aan de buitenkant is wellicht ietsje stugger dan anders, maar dat verandert niets aan de binnenkant. De peren smaken nog net zo lekker als anders.'
Maar… wellicht toch nog net iets lekkerder doordat je weet wat de perenbomen en telers als Wilbert dit jaar hebben moeten doorstaan. Geniet in elk geval van deze peren! Best een toffe peer namelijk.
