Beersche Hoeve werkt met koude kassen
Sinds dit jaar gebruikt De Beersche Hoeve eigen tunnelkassen. In deze onverwarmde kassen wordt biodynamische sla, bosprei, spinazie, koolrabi, bosui en postelein verbouwd. De gewassen worden gekweekt voor zaadveredeling en om als groenten in de winkels verkocht te worden.
De kassen maken het mogelijk dat er zowel eerder als later in het seizoen geoogst kan worden. De planten worden beregend met regenwater dat opgeslagen wordt in een silo. Het water is afkomstig van de daken van de kassen en een schuur.
