Wat maakt deze sultanarozijnen zo lekker?
Sultanarozijnen worden van witte druiven gemaakt. De biodynamische sultanadruiven van De Nieuwe Band komen uit Tekelioglu, een klein dorp uit West-Turkije. Hier plukken de boeren de druiven als ze op hun allerbest zijn. Vervolgens leggen ze deze te drogen op grote doeken in de zon. Hier krijgen ze alle tijd om hun smaken te ontwikkelen.
Na het drogen worden de rozijnen niet gezwaveld, waardoor ze hun natuurlijke zoetheid behouden. De steeltjes en vuiltjes worden voorzichtig verwijderd op trillende platen. Vervolgens worden ze schoongemaakt en gedroogd. Daarna worden ze lichtjes gesprayd met biologische zonnebloemolie zodat de rozijnen niet aan elkaar plakken.
De sultanarozijnen gaan daarna rechtstreeks per vrachtwagen naar Nederland. Op de inpakafdeling van Odin worden ze in zakjes verpakt en van daaruit gaan ze rechtsreeks naar de winkels!
In Tekelioglu werken zo’n 80 boerenfamilies 100% biologisch en sommigen ook biodynamisch. Naast druiven telen ze voor de diversiteit ook tomaten, katoen, pepers, tarwe, gerst en andere gewassen. Ook houden ze samen zo’n 600 koeien, waarvan de mest gecomposteerd wordt voor een gezonde bodem.
Zin gekregen in de sultana rozijnen? Je koopt ze in al onze winkels, of bestelt ze eenvoudig online. Geniet ze!
