Bestuiving courgette-bloem
Op de vruchtbare bodem van kwekerij De Watertuin in Groeningen, worden op 18,6 hectare biodynamische groenten geteeld. Stichting Grondbeheer is eigenaar van 4,6 hectare hiervan, waardoor deze grond nog vele generaties in goede handen blijft. Fijn idee, vinden wij bij Odin. Onze teler Gaveshi Reus van De Watertuin teelt in deze vruchtbare aarde heerlijke courgette.
Biodynamische kwekerij de Watertuin
Op de vruchtbare bodem van kwekerij De Watertuin in Groeningen, worden op 18,6 hectare biodynamische groenten geteeld. Stichting Grondbeheer is eigenaar van 4,6 hectare hiervan, waardoor deze grond nog vele generaties in goede handen blijft. Fijn idee, vinden wij bij Odin. Onze teler Gaveshi Reus van De Watertuin teelt in deze vruchtbare aarde heerlijke courgette.
Gaveshi, kun je ons iets meer vertellen over deze courgette?
“Dit zijn courgettes die we begin april hebben geplant in voedingsrijke bodem, die we hebben bewerkt met compost. We planten ze in tunneltjes omdat de courgetteplant echt niet houdt van vorst. Eén goede nachtvorst en het is gebeurd met de courgettes.”
Hoe bijen, hommels en andere insecten de bloem bestuiven
“Als de courgetteplant eenmaal gaat bloeien dan is er voor de insecten werk aan de winkel. De vrouwelijke bloemen moeten bevrucht worden door een mannelijke bloem om vruchten te geven. Nu kun je wachten totdat bijen, hommels en andere insecten het stuifmeel van de mannelijke bloemen naar de vrouwelijke bloemen brengen. Maar dan loop je de kans dat een hoop courgettes niet worden bevrucht. Daarom helpen wij de natuur een handje. We ontdoen de mannelijke bloem van zijn kroonblaadjes en wrijven voorzichtig met de meeldraden tegen de stamper van de vrouwelijke bloem zodat ze worden bevrucht en wij eerder courgettes kunnen oogsten.”
Hoe herken je het verschil tussen mannelijke en vrouwelijke bloemen?
“De mannelijke bloem staat als het ware op een steeltje. Bij de vrouwelijke bloem is dit steeltje veel dikker. Dit is het vruchtbeginsel met daaraan de bloem. Als je goed kijkt zie je duidelijk het verschil. Als de courgette niet goed bestoven is, is de vorm puntig of misvormd. Wij verwijderen deze onbevruchte courgette direct. Zo komt er extra groeikracht vrij voor de plant en en de rest van de vruchten. Bij een goed bevruchte courgette vormt zich een mooie ronde onderkant en proeft de courgette zoals hij van nature hoort te smaken.”
Deze week zijn de Demeter-courgettes van De Watertuin te vinden in de grote groentetas en de kleine groente- en fruittas. Biodynamische versproducten van onze teler Gaveshi zijn ook regelmatig terug te vinden in één van onze Odin winkels of te bestellen via onze bezorgdienst.
