In een uitzending van de Keuringsdienst van Waarde bleek dat het gros van de kefirproducten in de supermarkt niets te maken heeft met de echte gefermenteerde melkdrank, gemaakt van rauwe melk en het kefirplantje. Gelukkig kan het ook anders. Bij de Raw Milk Company in het Overijsselse De Lutte maken ze hun kefir wel volgens eeuwenoud recept – mét gist, mét probiotica en mét levende bacteriën.
Terwijl hordes protesterende boeren met trekkers ook hier in Geldermalsen actief zijn, vraag ik me af: hoe vergaat het momenteel biologische en biodynamische boeren waar wij als Odin mee samenwerken? Wat is hun visie? En wat vinden zij van de demonstraties?
Cooperatie Odin steunt het Groenboerenplan dat vandaag namens duizenden biologische-, biodynamische, agro-ecologische en kringloopboeren aan de minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit en de minister van Natuur en Stikstof is aangeboden.
Haal de Italiaanse zon in huis met olijf-, sinaasappel- en citroenboompjes. De populaire boompjes (vorig jaar 6.000 verkocht) worden via Salamita geleverd en zijn biodynamisch geteeld door kwekerij Turgor Vitalis in het noord-oosten van Sicilië, in de provincie Messina.
De zomer is het hoogseizoen voor zonnebrandcrème. Maar de laatste tijd is er veel discussie over gevaarlijke stoffen die daarin zitten en of het verstandig is om te smeren. Maar niet smeren geeft ook risico’s, van verbranding tot huidkanker. De vraag is dus: waar let je op als je een zonnebrandcrème uitzoekt? Het antwoord is helaas ingewikkelder dan gehoopt...
Dankzij hoop, moed en doorzettingsvermogen is een droog stuk woestijn in Egypte nu een bloeiende oase vol leven en biodiversiteit. Ruim 45 jaar geleden kocht dr. Ibrahim Abouleish ten noordoosten van Cairo zeventig hectare woestijngrond waar hij het initatief Sekem (‘levenskracht van de zon’) startte. In 2022 worden hier biodynamische kruiden, fruit, groenten en andere gewassen geteeld, mensen opgeleid en is er ruimte voor (speciaal) onderwijs en een eigen medisch centrum. De kring mensen die deelneemt aan deze ‘Economy of Love’ groeit nog elke dag en inspireert velen om ook op andere plekken in Egypte te starten met biodynamische landbouw. Je kent Sekem misschien al van de heerlijke kruidentheeën, dadelsnacks en sesambars. Daarnaast produceren ze ook duurzaam katoen en zijn ze daarmee de absolute pionier van de biologisch-dynamische katoenteelt in de wereld.
De huidige discussie in de media over ‘beewashing’ en de mogelijke schade die imkers met hun honingbijen leveren aan de insectenstand, leidt volgens ons af van de werkelijke problematiek van onze enorm afgenomen biodiversiteit en belemmert initiatieven die de insectenstand willen herstellen.
Afgelopen mei 2022 zijn we in samenwerking met True Price en de Biowinkel Vereniging een pilot gestart om van 5 biologische producten de verborgen kosten zichtbaar te maken op de winkelvloer. In de Odin winkels van Den Haag, Bergen en Zutphen hingen bij de aardappelen, champignons, broccoli, tomaat en brood extra prijskaarten met de informatie hierover.
Ervaar de natuur intenser met fenomenologie, geniet veilig van de zon, ervaar de zachtheid van biodynamisch katoen, proef heerlijke kaas en andere mooie producten in de lekkerste recepten. Geniet met je zintuigen van al het moois in de wereld!
Een manier van ervaren die je wereld verrijkt en verdiept? Een intiemere relatie met de natuur om je heen? Ik spreek fenomenoloog Wolter Bos langs de gracht van het waterliniefort Werk aan het Spoel, bij Culemborg, tussen de essen en bloeiende struiken. Hij neemt mij mee in de wereld van de fenomenologie.
Op precies 50 dagen na Pasen en 10 dagen na Hemelvaartsdag vieren we Pinksteren. Waar staat Pinksteren eigenlijk voor?
We eten ze veelvuldig: komkommers. Sterker nog, het is een van de populairste groenten in ons land. Maar wat weet jij eigenlijk over de komkommer? We hebben een paar wetenswaardigheden voor je op een rij gezet. Algemene weetjes, maar ook in het bijzonder over de komkommers van De Noordhoek, die deze week in de Odin groentetassen zitten én in de aanbieding zijn. Daarvoor spraken we met Henk Verhage. Het meest opvallende: de komkommerproef!
Onze biologische Odin champignons worden geproduceerd door paddenstoelenkwekerij Nesco in Noord-Brabant. Maar hoe worden champignons precies gekweekt? En wat is nu het grote verschil tussen gangbare en biologische champignons? Onze teler Nesco legt het uit.
Aan de rand van de rijke natuur bij natuurgebied De Peel, werd Bio Brothers in 2011 opgericht door de broers Johan en Toon Tielen nadat hun opa ook jaren lang op het land had gewerkt tussen de koeien en groenten. Sinds 2016 heeft Johan samen met zijn vrouw Loes het Noord-Limburgse bedrijf volledig overgenomen.
Samen met vijf andere boeren verbouwt biologisch boer Harry Luring oude Nederlandse gewassen op de Westeresch in Oost-Groningen.
“Ik was als kind al gefascineerd door planten. Later kwam ik erachter dat planten ook een medicinale werking kunnen hebben. Mijn moeder zei dat het ook wel logisch was dat ik met geneeskrachtige kruiden werk, want op de boerderij waar ik opgroeide waren er vaak cursussen over gezondheid en ik zat daar altijd bij."
De 6e Odin Meimaand Bijmaand staat voor de deur. Dit jaar laten vijf biologische en biodynamische boeren tijdens gratis bijenexcursies in mei graag aan iedereen zien hoe zij samen met Odin op hun boerderij de biodiversiteit ondersteunen.
Met zoveel groenten en zoveel zaden om uit te kiezen, waarom zou je voor zaadvast gaan? We vroegen het aan Lieven David, Erwin Westers en Edwin Nuijten, die werken met zaadvaste gewassen: de een in de (moes)tuin, de ander in de akkerbouw en de derde in de veredeling. Zij delen graag hun visie en ervaringen met je.
Altijd al meer willen weten over de geneeskrachtige werking van kruiden? Marlies Engels van De Polderkol vertelt je er graag meer over.
Je winkelmand is leeg.
