Een van onze leveranciers met wie wij al jaren samenwerken is Camposeven. De prachtige biodynamische perziken, deze week in de aanbieding, komen onder andere van hun boomgaarden.
Heel veel zomerse recepten verzameld in een vrolijk receptenboekje!
Serge van Lier is sinds februari 2021 directie- en bestuurslid van Coöperatie Odin. Hij woont samen met zijn vrouw en 4 kinderen in Amsterdam.
Chocolade gemaakt in balans met de natuur en met aandacht voor de mens. Dè droom van de Fransman André Deberbt (†2012) die werkelijkheid werd. Zijn liefde voor cacao ontstond in het Afrikaanse Togo. In 1993 richt hij Kaoka op. Met verschillende projecten verbetert Kaoka het leven van cacaoboeren en helpt het bedrijf de natuur. We spreken met Maria en Guy Deberbt, zoon en dochter van André, die nu samen Kaoka runnen.
Velen van ons kennen het begrip graskaas wel. Maar wanneer mag een kaas officieel graskaas genoemd worden? Graag vertellen we jou hier meer over.
Bijen en andere insecten zijn erg belangrijk voor de natuur en voor ons voedsel. Ze bestuiven bloemen, maken honing en zijn onmisbaar voor de teelt van fruit en het verbouwen van andere gewassen. Maar de insecten hebben het moeilijk: de laatste jaren sterven er meer dan normaal. Dat komt deels door te weinig aanbod van bloemen. En daar kun jijzelf iets aan doen!
Op Odin boerderij De Beersche Hoeve staat niet alleen de landbouwproductie centraal, maar ook de insecten en de biodiversiteit. Een balans creëren in het ecosysteem is heel belangrijk op een biodynamisch bedrijf, zegt Teun Luijten van de Beersche Hoeve. Welke rol spelen bijen en andere insecten daarbij?
Wat is biodynamisch imkeren? In deze video vertelt Odin imker Jos Willemse hoe je als imker het wezen van het bijenvolk centraal stelt en hoe je een volk het best ondersteunt in zijn behoeften.
Het Griekse bedrijf Epikouros leent haar naam van de Griekse filosoof, die al rond 300 voor Christus verkondigde dat voor een goede geestelijke gezondheid ook het lichaam gezond moet zijn. Michalis Magourilos en Nikos Platanos zijn expert op het gebied van biodynamische olijventeelt en produceren sinds 2002 olijvenproducten, die je bij Odin kunt vinden.
Heerlijke witte Demeter asperges van biodynamische akkerbouwbedrijf De Watertuin. Deze week in de aanbieding!
Maak zelf het verschil! Bijen en andere insecten zijn van enorm belang voor de biodiversiteit. Maar hoe kan je als boer of burger zelf bijdragen aan een rijke insectenstand? Odin geeft in de 5e Meimaand Bijmaand in diverse activiteiten antwoord op deze vraag en laat zien wat we zelf kunnen doen. Doe jij mee?
De Ring, een bijzondere plek in de Zeeuwse zeeklei. Hier vind je geen strakke rijen fruitbomen ingepakt in netten om de vogels tegen te houden. Hier is het een levendige oase waarin alles in elkaar overvloeit. Van een moestuintje met ronddartelende kipjes tot aan vogels die in de fruitbomen nestelen en uilen die een kijkje komen nemen. Je zou haast vergeten dat hier met veel zorg en aandacht biodynamisch zachtfruit wordt verbouwd. Maar hoe gaat De Ring om met vogels die azen op het kwetsbare en oh zo lekkere kleinfruit? We spreken met Harald Oltheten van dit fruitbedrijf.
Terwijl veel boeren er waarschijnlijk van gruwelen, worden ze er bij Odin boerderij De Beersche Hoeve blij van: paardenbloemen. Het vrolijk gele plantje wordt elk jaar verwerkt in een paardenbloemenpreparaat waarmee de bodem verbeterd kan worden.
Vogelbescherming zet zich al sinds 1899 in voor vogels en hun leefomgeving. Belangrijk, want de aantallen akker- en weidevogels zijn met tientallen procenten teruggelopen. Maar ook biodynamische landbouw helpt onze gevederde vrienden.
Je eigen compost maken lijkt ingewikkeld maar het is juist super makkelijk. En hoe leuk is het om je eigen biologische gft-afval te verwerken tot mooie vruchtbare aarde die je kunt gebruiken voor jouw moestuin of plantenbakken? Je hebt er wel een legertje compostwormen bij nodig die jouw gft omzetten in aarde. Maar hoe kom je daar aan?
Onderzoek wordt mede mogelijk gemaakt door De Traay.
Biodiversiteit is een hot item. Een diversiteit aan verschillende levensvormen zorgt nu eenmaal voor een gezond ecosysteem. En precies dát wil ik in mijn eigen tuin.
Op 5 mei opende de 28e Odin winkel in Woerden. Hiermee heeft Janet van den Broek haar winkel De Maretak overgedragen aan foodcoop Odin.
Waterkers zijn jonge plantjes met een peperige smaakje en een luchtige structuur. Deze bladgroente wordt al sinds 1970 door de Klispoel geteeld. Een 100% biologische kwekerij dat ligt in Ubbergen, een gebied dat bekend staat om zijn vele zuivere waterbronnen. We spreken met eigenaar Ivo.
Op de biodynamische boerderij GAOS verbouwt boer Klaas-Jan Stiksma samen met Jos Jeuken en Ellen Krul onder meer voor Odin verschillende gewassen. We spraken met Klaas-Jan over biodiversiteit op de boerderij, hoe hij en zijn collega's met de natuur samenwerken en op welke andere vlakken diversiteit belangrijk is.
Je winkelmand is leeg.
