Met een succesvol opleidingsprogramma, een winkel én een lunchcafé is bakkerij Driekant sinds 1996 een gevestigde naam in Zutphen. De bakkerij verkoopt haar producten inmiddels door het hele land vanaf begin december zijn er ook bij Odin diverse biologische banketproducten van Driekant te vinden.
Per 11 januari 2021 gaat de biologische winkel Gooody Fooods van eigenaren Koos Mosterman, Anita Mosterman en Ger Fleuren over naar Odin foodcoop.
Als kind al was Giuseppe Secchi gefascineerd door de kracht van de natuur. Dat er uit één zaadje een hele plant groeit, fascineerde hem mateloos. Hij koos na zijn middelbare school dan ook zonder twijfel voor de landbouwopleiding in Zwolle.
Eigenaren Marieke en Godelieve van Meegen van natuurwinkel De Groene Juffers dragen per 30 november het stokje over aan Odin foodcoop. De winkel in de Kleverparkbuurt in Haarlem wordt de 25e winkel van de biologische coöperatie en krijgt de naam Odin Haarlem.
Bij Odin vind je verschillende smaken Yoghi’s en kokosijsjes en het Pure Choco dessert van Happy Coco terug in het koel-/vriesvak. Alles glutenvrij én 100% plantaardig. Happy Coco wil bijdragen aan een gezonde, gelukkige planeet met gezonde gelukkige mensen.
Peren. Je hebt ze in allerlei soorten en maten. Conference en de Doyenné du Comice zijn het meest populair. Minder populair, maar minstens zo lekker zijn de Concorde, Légipont en stoofpeer Saint Remy. Wat is het verschil tussen de verschillende peren? We spraken fruitteler Dirk van Ziel over het oud-Hollandse ras Légipont.Conference peren Doyenne du Comice peren Triump de Vienne peren (zomerpeer, half augustus t/m half september) Concorde peren Gieser Wildeman peren (stoofpeer)
Een van onze vaste Odin's telers voor bloemkool is Nieuweboer uit Pietersbierum, een dorpje in de provincie Friesland. Hier runnen Kees en Loes Nieuweboer al zo’n 15 jaar aan de Sedyk hun akkerbouwbedrijf.
De kou doet langzaamaan zijn intrede, de winter begint. Ook op onze biodynamische Odin boerderij De Beersche Hoeve in Noord-Brabant is dit duidelijk op het land te zien. Nog maar een paar gewassen staan buiten en in de kas wordt de winterpostelein geoogst. Boerin Gineke neemt ons mee in het reilen en zeilen op de boerderij.
Na maanden van voorbereiding is het gelukt: de Odin winkel in Bergen is verhuisd naar een nieuwe locatie. Afgelopen vrijdag opende Odin directeur Merle Koomans van den Dries samen met oud-directeur Koos Bakker de nieuwe locatie. Dit keer helaas geen groot feest, maar een klein officieel momentje om het te vieren.
Ben je een sporter, dan heb je er vast weleens van gehoord: wei als eiwitbron voor proteïneshakes. Het Deense bedrijf Unique Beauty gebruikt het natuurlijke product echter op een andere manier: zij gebruiken het als basis voor hun lijn van haarverzorgingsproducten.
Half oktober meldde het 11.000e lid zich aan in de nieuwe boerderijwinkel in Almere. En dat verdient een bloemetje! Afgelopen vrijdag was er daarom een klein feestelijk momentje met Odin-directeur Merle Koomans van den Dries en bedrijfsleider Julia Lindenberg.
Biodynamisch boer Tom Saat en zijn vrouw Tineke zijn dé Nederlandse pioniers van de stadslandbouw. Tussen de nieuwbouwwijken van Almere zijn zij in 1996 gestart met vleesvee en akkerbouw op braakliggende stadsgronden.
Boomgaard Ter Linde en Loverendale Ter Linde in Oostkapelle vormen samen het oudste biodynamische bedrijf in Nederland.
Teler Geert-Peter de Rijk dartelde als 10-jarige al rond in de champignonkwekerij van zijn ooms. Terwijl hij de champignons bewonderde en proefde ontstond zijn liefde voor de eetbare paddenstoel. Jaren later in 1986 startte hij zelf, samen met zijn vrouw Jolanda de Rijk een kwekerij gefocust op champignons.
Ieder jaar vanaf september duiken ze op in de duinen van Terschelling. De cranberryplukkers. In de duinvalleien over het hele eiland trekken ze erop uit om dit bijzondere smaakbommetje te oogsten. De cranberry, ook wel lepeltjesheide, groeit hier in het wild. Dit natuurlijke karakter proef je terug in de pure smaak van de bes. Ieder jaar reserveert onze vaste leverancier Terschellinger Cranberries een veld voor Odin waar de biologische cranberries worden geteeld.
Al meer dan veertig jaar is Landgoed Kraaybeekerhof een gastvrije oase in het hartje van Driebergen. Naast biodynamische landbouw zijn er wandelpaden, vergaderzalen, een theetuin, winkel en academie. Dat maakt de plek geliefd bij een breed publiek. Stadsboer Dave Hardy coördineert samen met zijn compagnon Jasper de zelfoogsttuin. Door risico's en overvloeden in de oogst te delen, kunnen mensen zich tastbaar verbinden met het landgoed.
Kalfjes bij de koe. Daar houden we bij Odin van. Het klinkt zo natuurlijk en gewoon dat je zou vergeten dat het nog maar heel weinig voorkomt. Bijna altijd worden kalfjes meteen na de geboorte weggehaald bij de moederkoe.
“Ik ben verliefd geworden op de landbouw.”
Helden. Het zijn soms gewoon mensen die de wereld een beetje mooier willen maken. Zoals Tom en Tineke, die biodynamische boerderij Vliervelden begonnen bij Almere, waar Odin sinds kort zijn 1e boerderijwinkel heeft. Of Armando Kok en Durk Oosterhof, die hun kalfjes bij de koe houden. Of onze imker Jos die zich inzet voor biodiversiteit met de bijenvolken die hij op 17 biodynamische bedrijven heeft geplaatst. Allen helden met idealen. Neem ons Herfstmagazine mee in de winkel of lees hem hier.
Voor elke leghen die uit het ei kruipt, wordt er ook een haantje geboren. Deze haantjes vinden vaak als eendagskuikens de dood. Als het aan biodynamisch pluimveehouder Gerjan Slingenbergh ligt, krijgen de haantjes een zinvolle levensbestemming.
Je winkelmand is leeg.
