Bloemen en planten groeien werkelijk overal. Ontdek ze in het park, in het bos of gewoon in je tuin. En het fijne: veel daarvan kun je zomaar plukken en eten. Maak bijvoorbeeld een wilde pesto van zevenblad, brandneteltopppen en daslook. Een ijsje met siroop en bloemen erin verwerkt is gegarandeerd feest. Of bedek je boterham met een bloemenzee aan madeliefjes, paardenbloem en paarse korenbloem. Pluk alleen de soorten die je kent en die volop voorkomen in het gebied. Pluk altijd met respect voor de natuur. #leafnotrace
Dionne Stax en Toine van Peperstraten van het Radio1-programma Stax&Toine zijn benieuwd waar Foodcoop Odin voor staat. Bijna 30 minuten lang vertelt Odin directeur Merle Koomans op maandag 6 juni over eerlijke prijzen, een transparante keten, de beste gifvrije producten en hoe je als lid zelf kan bijdragen aan de idealen van de coöperatie.
Hans Poley is onze biologische fruitteler die heerlijke appels teelt aan de Blokzijlerdwarsweg in Marknesse, Noordoostpolder. Als appelboer teelt hij verschillende rassen. We spreken met Hans over het het bijzondere ras Maribelle. Een prachtig roze-rood gekleurde appel met een lekkere stevige bite. Sappig en zoet, maar ook weer niet té zoet.
Het zijn bizarre tijden voor de horeca, waarbij de meeste zaken noodgedwongen dicht moesten. Dat gaat ons aan het hart, omdat wij ook aan een aantal zaken leveren. Zo leveren wij al jaren producten aan het vegetarische restaurant Spirit. Ze hebben twee vestigingen; één in Rotterdam en één in Amsterdam. We spraken met eigenaar Daniël Saat over de afgelopen tijd en hoe hij de toekomst ziet.
In de grote groentetas en de grote groente- en fruittas hebben we dit keer maar liefst 2 gewassen van Hans Eijkelenburg, namelijk de groenselderij en de rode bieten. Reden genoeg om even met hem te bellen op zijn bedrijf op de zandgrond in Gemert (Noord-Brabant). Wanneer we hem spreken staat hij op het land waar hij aan het werk is en vertelt hij dat het daar nu bloedheet is.
Op de vruchtbare bodem van kwekerij De Watertuin in Groeningen, worden op 18,6 hectare biodynamische groenten geteeld. Stichting Grondbeheer is eigenaar van 4,6 hectare hiervan, waardoor deze grond nog vele generaties in goede handen blijft. Fijn idee, vinden wij bij Odin. Onze teler Gaveshi Reus van De Watertuin teelt in deze vruchtbare aarde heerlijke courgette.
De Fransman en wijnmaker Jacques Frelin is een echte pionier en een zeer ervaren persoon in de biologische wijnsector. Sinds 1983 verdiept hij zich in zijn grote passie: biologische wijn. Met zijn ervaring en opgezette samenwerkingen met wijnboeren in en buiten Frankrijk produceert Jacques een zeer hoog en constant niveau wijnen. Daarnaast schreef hij mee aan de Europese wetgeving voor biologische wijnbouw.
Teler Wilbert van Dijk kreeg het boerenleven en biologisch telen met de paplepel ingegoten. Bio van Dijk in Schalkwijk is een echt familiebedrijf. “Zo’n 42 jaar geleden is ons bedrijf opgericht door mijn vader. Hij was in die tijd een van de eerste biologische glastuinders. Ik heb vanaf jongs af aan op het bedrijf mee geholpen. Toen ik klaar was met school ben ik fulltime gaan meewerken en in 1996 heb ik alles van mijn vader overgenomen.”
Hoe bloeiende andijvie er uit ziet...
Stefan Voelkel staat sinds begin jaren '80 aan het roer van het familiebedrijf en ontwikkelt met passie nieuwe sappen voor Odin.
De eerste verse haring van het jaar is een terugkerende mijlpaal. Maar hoe zit het eigenlijk met deze zogenaamde Hollandse Nieuwe? We vroegen het Jurgen van Fish and More. Fish and More is de vaste visleverancier van Odin.
Al meer dan 15 jaar levert tuinbouwbedrijf De Kromme Lepel verschillende biodynamische versproducten aan Odin. De aardbeien die buiten op het land geteeld worden liggen binnenkort weer in de winkels. Het bedrijf is gevestigd in Bergen op Zoom waar ik heb afgesproken met eigenaar Peter de Krom. In 1988 kocht hij hier samen met zijn vrouw Elza een stuk grond waarop ze het bedrijf vanuit niets hebben opgebouwd.
Dit voorjaar breidt Odin het assortiment LandGoed verder uit met diverse basisproducten. Van siropen en diksappen tot koffiemelk en oliën. Maar ook producten als muesli’s, jams en melen staan op de planning. Alle LandGoedproducten zijn 100% biologisch gecertificeerd, komen uit een eerlijke voedselketen en zijn bovendien aantrekkelijk geprijsd. Samen met LandGoed controleren we elke schakel in de keten zelf, zodat we precies weten waar de grondstoffen vandaan komen. Zodat ze kunnen blijven waarborgen dat jij weet wat je eet.
In deze video vertelt Odin tuinder Teun Luijten van boerderij De Beersche Hoeve hoe Odin bijen zorgen voor de bevruchting van zaadvaste groenterassen. En Odin imker Jos Willemse legt uit hoe de bijen hun weg vinden naar de gewassen.
In deze video vertelt Jos hoe een nieuw bijenvolk ontstaat uit een natuurlijke zwerm. En zie je hoe hij samen met de hulpimker deze zwerm Odin bijen plaatst bij Gabriëlle, op biologische zorgboerderij Hoge Born te Wageningen.
Ben je nieuwsgierig naar biodynamisch tuinieren maar weet je niet zo goed waar te beginnen? Of vergeet je steeds wanneer het juiste moment is om de aardbeien te planten? De sla te oogsten? Deze biodynamische zaaikalender BD garden app biedt hulp. Of je nu tuiniert op je vierkante meter moestuin of in een volkstuin, een kleine teler bent of een landbouwbedrijf hebt. Met deze handige en overzichtelijke app heb je jouw persoonlijke biodynamische zaaikalender altijd op zak.
Vier het voorjaar op je bord met deze wit-paars gekleurde meiraapjes. Deze krachtige knol dankt zijn naam aan het feit dat deze in het voorjaar wordt geteeld. De meiraap of meiknol wordt geteeld door Joris Kollewijn op biodynamisch tuindersbedrijf de Lepelaar. Op de landerijen in Sint Maarten groeit hier in weer en, vooral, wind de ‘purple top white globe’.
Marleen Klopman uit Zutphen is het 10.000e lid van Coöperatie Odin: “Ik voel me vereerd! Ik wil lekkere en gezonde boodschappen doen, met zo min mogelijk negatieve impact op de aarde. Het liefst biodynamisch. En dat kan bij Odin. Ook de coöperatieve gedachte spreekt mij aan.” Marleen kreeg een goedgevulde bio-shopper cadeau van Merle Koomans van den Dries (Odin directeur en voorzitter van Coöperatie Odin).
SlowFoodies.nl zocht uit welke landelijke maaltijdbox het beste scoort op duurzaam en verantwoorde herkomst. Odin scoorde als een van de beste 3 op criteria: lokaal en biologisch, eerlijke prijs voor de boer, vergeten groente en biologisch-dynamisch. Lees hier meer.
We weten dat ze honing maken en we hebben allemaal wel eens iets gehoord over bloemetjes, bijtjes, nectar en stuifmeel. Maar wat voor soorten bijen zitten er in een volk en wat is hun rol daarin eigenlijk?
Je winkelmand is leeg.
