Onlangs liet de Keuringsdienst van Waarde zien dat migranten soms onder erbarmelijke omstandigheden tomaten plukken in Italië. Goed om even na te gaan hoe dat gaat met de tomaten voor de biodynamische tomatensauzen en passata’s van ons eigen Odin merk De Nieuwe Band.
Maak kennis met koffieTcacao magazine. KTC magazine is het antwoord op de groeiende behoefte aan toegankelijke informatie over koffie, thee en cacao. 100 pagina’s vol met reisverhalen, interviews, recepten, kennis en nieuws.
Op en top paddenstoelentijd!
NIKS klinkt als weinig, maar dat is het niet. NIKS symboliseert een donatie van € 15 aan Greenpeace.
Op zaterdag 12 oktober 2019 vond Filosofisch Tafelen plaats bij de Botanische Tuinen in Utrecht. We gingen met elkaar in gesprek over de manier waarop wij eten produceren en de gevolgen daarvan.
Wintertijd. De tijd van nostalgie.
"Dit is echt een reep gesmolten pure chocolade in een pot. Helemaal geweldig! Ik was al langer op zoek naar een vervanger voor de Nutella, en die heb ik nu gevonden."
In de Odin winkels vind je een uitgebreid assortiment wijnen. Je wilt een wijn die past bij wat je gaat eten. Hoe kies je die?
Op zaterdag 14 september 2019 vond de eerste editie van Filosofisch Tafelen plaats op de Beersche Hoeve.
Genieten met warme herfst stoofschotels en meer...
Gisterenavond was Merle Koomans van den Dries (directeur Odin) te zien in EditieNL (RTL4). Het item richtte zich vooral op de vraag of biologische speciaalzaken onder druk staan van het biologische aanbod in supermarkten.
In een klein paradijs op een bergplateau in Noord-Italië woont de familie Rigoni. Het paradijs genaamd Altopiano di Asiago, de Italiaanse Alpen ten noorden van Venetië, is beroemd om zijn zonnige klimaat, weiden en bossen. De Rigoni-familie leeft nog altijd in de Altopiano di Asiago: een bergplateau in Noord-Italië dat bekend staat om het zonnige klimaat en uitgestrekte weides en bossen. In dit paradijselijke gebied leven de mensen nog in harmonie met de natuur en maakt Rigoni di Asiago nog fruitbeleg volgens oude tradities.
Plantenzaden zijn hartstikke leuk. En superbelangrijk, want direct of indirect komt al ons eten eruit voort. En wist je dat je heel makkelijk zelf zaden kunt laten ontkiemen? Zelfs uit de groenten die je koopt. Je kunt er eindeloos mee experimenteren, van leren en er bijzondere planten uit laten groeien. Kinderen vinden dat ontzettend leuk en interessant. Maar wat zijn zaden eigenlijk? Wie bepaalt met welke zaden boeren gewassen verbouwen? En wat kun je er zelf mee?
Op de Warmonderhof in Dronten worden studenten opgeleid tot de bd-boeren van de toekomst. Waarom hebben ze specifiek gekozen voor biodynamisch tuinieren? Zien zij verschil met bd-boeren van vroeger en nu? Gaan zij bepaalde zaken anders aanpakken? En hoe gaan zij om met smartphones in de biodynamische praktijk? Ik vraag het op een zonnige donderdagmiddag aan 3 derdejaarsstudenten tuin- en akkerbouw van de Warmonderhof: Mijla Neleman, Dirk Schellekens en Lieuwe Top.
Op onze biodynamische boerderij De Beersche Hoeve telen René en Gineke groenten voor consumenten, vermeerderen ze groentezaden en ontwikkelen ze nieuwe vrije groenterassen. Met de intrede van de herfst wordt er naast wat er nog op de akkers staat, volop in de koude kas geteeld. Gineke vertelt...
Je winkelmand is leeg.
