Knoflook zwart
Zwarte knoflook wordt gemaakt door de standaard knoflook-bol door middel van een zorgvuldig gecontroleerd vocht- en verwarmingsproces te fermenteren. Dit proces duurt enkele weken. De suikers en aminozuren reageren en produceren samen melanoidine - die verantwoordelijk is voor de rijke zwarte kleur. Zwarte knoflook bevat een dubbele hoeveelheid antioxidanten dan witte, het is een puur product, is laag in vet, rijk aan natuurlijke suikers en laat geen spoor van geur of slechte adem achter.
Gebruikertips
Zwarte knoflookbollen en gepelde teentjes kun je het best bewaren in je keukenkastje op kamertemperatuur. De houdbaarheid is vanaf verpakken 1 jaar. Mocht je de bollen langere tijd willen bewaren, dan kun je ze in een afgesloten pot doen tegen uitdroging. De puree moet na het openen in de koeling worden bewaard en is dan zeker tot de tht te bewaren. Suggesties
Met zijn unieke en zachte smaak, zachte en smeuïge textuur en mooie kleur, is zwarte knoflook inspirerend en brengt het een nieuwe smaak op tafel. Niet te verwarren met de gewone knoflook, biedt zwarte knoflook subtiele hints van soja vermengd met de pittige smaak van knoflook, hierdoor is dit een aantrekkelijke delicatesse en is er bijvoorbeeld een heerlijke knoflooksaus mee te maken.
Kijk voor recepten op www.zwarteknoflook.nl. Ingrediënten
zwarte knoflook*. Allergenen
- Aardnoten
- niet aanwezig
- Ei
- niet aanwezig
- Gluten
- niet aanwezig
- Lactose
- niet aanwezig
- Lupine
- niet aanwezig
- Mosterd
- niet aanwezig
- Noten
- niet aanwezig
- Schaaldieren
- niet aanwezig
- Selderij
- niet aanwezig
- Sesam
- niet aanwezig
- Soja
- niet aanwezig
- Vis
- niet aanwezig
- Weekdieren
- niet aanwezig
- Zwaveldioxide / sulfieten
- niet aanwezig