Vegan driekoningenbroodjes
Een mooie traditie voor 6 januari: luchtige, warme (vegan!) broodjes om samen te maken én delen. Natuurlijk bevindt zich traditiegetrouw in één van de broodjes een speciale verrassing: er zit een porseleinen poppetje of boontje in verstopt. Degene die deze vindt, mag zichzelf de hele dag koning noemen!
- 500 gram meel
- 7 gram droge gist
- 300 ml havermelk
- 1 theelepel zout
- 50 gram siroop of agave
- 80 gram plantaardige boter
- 80 gram rozijnen
- geschaafde amandelen, suikerkorreltjes of cacaonips als topping
- én natuurlijk: boontjes of een porseleinen poppetje om in de taart te verstoppen!
Porties
7 porties
Bereidingstijd
2 uur (rijzen)
Voorbereidingstijd
40 minuten
Totale tijd
2 uur en 40 minuten
- Verwarm in een pannetje de havermelk, stroop en vegan boter
- Meng de gist met een kleine hoeveelheid warm water, tot een gladde pasta.
- Voeg droge ingrediënten samen met de natte gist en rozijnen.
- Laat het deeg nu zo'n 2 uur rijzen...
- Verwarm de oven voor op 200 graden celcius.
- Zodra het deeg is gestegen: besprenkel je werkplek met wat meel en verdeel het deeg in gelijke ballen.
- Vorm nu van de losse ballen een cirkelpatroon naast elkaar.
- Besmeer eventueel de broodjes met wat stroop aangelengd met water of boter.
- Besprenkel met amandelvlokken, suikerkorreltjes of cacaonips.
- Bak in een hete oven op 200 graden celcius voor ongeveer 30 minuten tot ze goudbruin zijn :)
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren