Wentelteefjes met ontbijtkoek
Een typisch Hollands toetje dat niet al te ingewikkeld, maar toch bijzonder is. Warm, kruidig en toch fris door de hangop.
- 4 plakken ontbijtkoek
- 2 eieren
- 125 ml melk
- 1 tl koekkruiden
- 2 el boter
- 2 appels
- 2 peren
- 50 g gedroogde cranberry’s
- takje rozemarijn
- 2 el ahornsiroop
- 400 g kefirhangop
- 2 tl honing
- 1 tl gemberpoeder
Porties
4
Bereidingstijd
15 minuten
Voorbereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
30 minuten
- Klop de eieren met de melk en de koekkruiden in een ondiepe schaal los. Leg er de plakjes koek in. Laat even weken, keer halverwege.
- Snij ondertussen de appels en peren in partjes.
- Bak de koek in wat boter om en om. Houd warm in de oven.
- Roerbak de fruitschijfjes ook in wat boter en voeg de cranberry’s en de rozemarijn toe. Bak nog even mee.
- Blus af met een klein beetje ahornsiroop. Stoof nog even door.
- Meng gemberpoeder en honing door de hangop.
- Snij de plakken koek diagonaal door en leg ze in een kom of op een bordje.
- Schep er wat fruit naast en serveer met de hangop.
Gerelateerde recepten
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren