Gefrituurde paardenbloemen
Wild geplukte gele zonnetjes kun je verwerken in velen verschillende gerechten; smoothies, in de thee, als vegan honing maar dus ook als gefrituurde snack! Mooi om de lente mee in te luiden!
Ingredienten
- 32 bloeiende paardenbloemen
- een kommetje koel, licht gezouten water
- 1 ei
- 200 ml melk
- 130 g bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1 snufje peper
Verder nodig
- frituurpan
- keukenpapier
- schone theedoek
Porties
8
Bereidingstijd
15 minuten
Voorbereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
25 minuten
Bereiding
- Pluk 32 mooie open paardenbloemen in het gras
- Spoel de bloemen af in koud, licht gezouten water.
- Snij de stengels dicht bij de bloemhoofdjes af, laat net genoeg over om bloemblaadjes bij elkaar te houden.
- Rol de bloemen in een schone theedoek om overtollig vocht te verwijderen.
- Maak het beslag door ei, melk, bloem, zout en peper te mengen in een kom.
- Dompel de bloemen één voor één in het beslag.
- Laat ze voorzichtig in de frituurpan vallen die op 200 graden is ingesteld. Frituur in een paar minuten goudbruin.
- Schep ze op keukenpapier en bestrooi met meer zout naar smaak. Eet smakelijk!
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren