Vegan pruimentaart
Een heerlijke vegan taart van speltmeel, amandelen en pruimen van het seizoen die nu op z'n allerlekkerst zijn!
Ingrediënten voor de bodem
- 225 g speltmeel
- 32 g olijfolie
- 32 g ijswater
- snufje zout
- 32 g ruwe rietsuiker
Ingrediënten voor de vulling
- 3 el gemalen amandelen
- 1 el speltmeel
- 32 g ruwe rietsuiker
- 3 pruimen
- snufje kaneel
Porties
1 taart
Bereidingstijd
45 minuten
Voorbereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
55 minuten
Bereidingswijze
- Meng eerst de olijfolie en het water. Meng de overige ingrediënten in een andere kom.
- Voeg het olie-watermengsel toe aan de droge ingrediënten en kneed het tot een deeg. Druk in een voorbereide springvorm of taartvorm. Verspreid met je handen zodat de hoeken gevuld zijn.
- Zet de taartvorm ongeveer 20 minuten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Bereid de vulling: meng in een kom de bloem, suiker, snufje kaneel en de gemalen amandelen. Was en snijd de pruimen.
- Haal de taartvorm uit de koelkast. Verdeel het bloem, kaneel, suiker en amandelmengsel over het deeg. Verdeel de pruimenstukjes over de bodem en bak ongeveer 40 tot 45 minuten.
- Besprenkel eventueel met wat amandelen.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren