Feestelijke meatloafjes
Met het varkensvlees van onze nieuwe leverancier Naturverbund, maak je deze eenvoudige maar heerlijke feestelijke meatloafjes: een smakelijk gevuld cadeautje, met een mooie balans van zoet, zuur, bitter en zout in een hap!
Ingrediënten
- 1 el olie
- 450 gr half-om-half-gehakt
- 1 middelgrote ui
- 1 grote stengel groenselderij
- 1 bosje salie
- 16 dunne plakjes ontbijtspek
- 80 gr broodkruim
- 1 ei
- 8 halve walnoten, grof gesneden
- 8 gedroogde abrikozen, grof gesneden
- 3 tl dijonmosterd
Porties
4 porties
Bereidingstijd
20 minuten
Voorbereidingstijd
25 minuten
Totale tijd
45 minuten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Snipper de ui en groenselderij en fruit deze in de olie.
- Doe het gehakt in een grote kom en meng goed met de ui, groenselderij, mosterd, gesnipperde salie, abrikozen, walnoten, ei en broodkruim. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg een salieblad onderin de bakvormen en daarover, in een kruisvorm, twee plakjes ontbijtspek.
- Verdeel het gehaktmengsel over de bakvormen en vouw de losse stukken spek er overheen als een pakketje.
- Plaats in de voorverwarmde oven en bak voor 20 minuten.
- Haal de meatloafjes uit de vorm en serveer met het salieblad boven.
Tip: serveer 2 meatloafjes per persoon als maaltijd met appelcompote en een winterse stamppot of serveer het alshapje met mosterdmayonaise.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren