Kipspiesjes met chili-pindasaus
Deze kipspiesjes hebben ontzettend veel smaak door de geurige marinade, de bereiding op de hete barbecue en de snelle chili-pindasaus. Een echte favoriet!
Ingrediënten
- 400 gram kipdijfilet
- 6 el ketjap
- 2 cm verse gember
- 2 tl sambal oelek
- 2 knoflooktenen
- 1 pot pindakaas van P’Nuts met chili
- 2 tl tamari
- 100 ml kokosmelk
Porties
4 porties
Bereidingstijd
30 minuten
Voorbereidingstijd
10 minuten + 30 minuten wachttijd
Totale tijd
1 uur en 10 minuten
Bereiding
- Pers de knoflooktenen fijn en snijd de gember in kleine stukjes. Doe in een kommetje met de ketjap en de sambal en roer goed door elkaar.
- Snij de kipdijfilet in niet al te kleine stukken en voeg toe aan de marinade. Laat voor minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.
- Maak de pindasaus door de kokosmelk te verwarmen en de pindakaas erdoor te roeren, maak af met een scheutje tamari. Eventueel verdunnen met wat water.
- Rijg de kipstukjes aan spiesjes en grill op de barbecue totdat ze rondom bruin zijn.
- Serveer met een salade van komkommer en sla, de pindasaus en een koud biertje!
Tip: gebruik voor een vega variant tempeh in plaats van kipdijfilet.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren