Quiche met prei en champignons
Wil je snel een voedzame maaltijd op tafel zetten? Maak dan deze quiche! Gevuld met de altijd geweldige combi van champignons en prei.
- 1 rol deeg voor quiche of hartige taart
- 250 g champignons
- 250 g prei
- 3 eieren
- 1 el gedroogde dragon of tijm
- zout en peper
- 200 ml slagroom
- olie of boter om in te bakken en een beetje om de vorm in te vetten.
Voor een quichevorm van 24 cm doorsnede
Porties
4 porties
Bereidingstijd
35 minuten
Voorbereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
50 minuten
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Leg het deeg, met het papier er gewoon onder in een quichevorm. Druk het goed in alle hoekjes en ribbels, maar doe het voorzichtig, zodat het niet scheurt.
- Bak de champignons en prei met wat olie of boter op hoog vuur goudbruin. Voeg de dragon toe.
- Laat dit mengsel iets afkoelen.
- Klop ondertussen de eieren en de slagroom luchtig en breng flink op smaak met zout en peper. Omdat er geen kaas in zit, mag het hoog op smaak gebracht worden.
- Meng de groenten door het ei-mengsel, laat dit 5 minuten staan.
- Schenk de vulling in de vorm. Vouw de randen van het deeg naar binnen of snij ze af.
- Bak de quiche in ongeveer 35-40 minuten gaar en stevig. Zodra hij goudbruin is, is hij goed.
- Serveer met een frisse salade
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren