Rösti van wortelpeterselie
Lekker bijgerechtje van wortelpeterselie: rösti! Serveer het met een flinke lepel zure room als koolhydraatarm alternatief van aardappel.
Ingrediënten
- 300 g wortelpeterselie
- 4 eieren
- 1 el tomatenpuree
- 100 g geraspte oude kaas
- peper en zout naar smaak
- kokosolie om in te bakken
- 125 g zure room
- bieslook
Porties
2-3 porties
Bereidingstijd
10 minuten
Voorbereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
20 minuten
Bereiding
- Rasp de wortelpeterselie en meng het met het ei, de tomatenpuree en het paprikapoeder.
- Maak er 8 koekjes van, druk ze voorzichtig plat.
- Verwarm 2 el kokosolie in een pan en bak de röstirondjes aan iedere zijde goudbruin.
- Seveer ze met een schep zure room en gehakte bieslook
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren