Asian pizza
Een plaatje op je bord en heerlijk verfrissend! Vergeet vooral de radijsjes niet, die geven het (samen met de kiemen) lekker wat pit.
Ingrediënten
- 200 g ricotta
- 1 gekookte biet, geschild
- 2 tl mierikswortelpuree
- 1 bos lente-ui
- 1 komkommer
- 2 wortels (oranje, paars, geel…)
- 1 bos radijsjes
- 4 naanbroden
- verse koriander
- 1 el geroosterd sesamzaad
Voor de dressing
- sap van 1/2 citroen
- 75 ml shoyu sojasaus
- 100 ml lichte olijfolie
- 2 el sesamolie
Benodigdheden
- staafmixer of blender
Porties
4 porties
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
40 minuten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200˚C.
- Meng alle ingrediënten voor de dressing goed door elkaar.
- Pureer de ricotta, biet en mierikswortel tot een glad mengsel en breng op smaak met zout en peper.
- Snij de lente-ui in schuine, dunne stukjes en zet opzij. Schil met een dunschiller linten van de komkommer en wortels en roer de dressing erdoor.
- Bak de naanbroden in 5 tot 7 minuten af en laat iets afkoelen.
- Bedek de broden met het ricotta-bietsmeersel, verdeel de komkommer-wortelmix erover en garneer met lente-ui, kiemen, verse koriander, gehalveerde radijsjes en sesamzaad.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren