Vogelnestjes van zoete bataat
Deze vogelnestjes van zoete bataat zijn een vrolijke verrassing voor op tafel tijdens de feestdagen! Prachtig voor met Pasen, de kleuren springen je tegemoet.
Ingrediënten
- 400 g zoete bataat
- 1 el five spice poeder
- 25 g ghee of kokosolie
- 4 eieren
- 1/2 bosje lente-ui
- handje groene bladkruiden (peterselie, kervel of wilde kruiden)
- 1/2 bakje kiemen
- evt. sesam- of hennepzaadjes
Benodigdheden
- spiraalsnijder of rasp
Porties
4 porties
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
35 minuten
Bereiding
- Schil de zoete bataat en snij er (met een spiraalsnijder bijvoorbeeld) slierten van of rasp ze grof.
- Verhit ghee of kokosolie in een grote koekenpan en leg de bataatsliertjes erin. Verwarm op een middelhoog vuur totdat ze beetgaar zijn (zo’n 6 minuten).
- Vorm met 2 vorken of een tang 4 nestjes van de zoete bataatsliertjes. Maak een kuiltje in het midden.
- Breek een eitje boven elk kuiltje. Doe een deksel op de pan en zet het vuur laag. Bak, met een deksel op de pan, de eitjes tot de gewenste stolling.
- Versier de nestjes met lente-ui, kruiden, kiemen of hennepzaadjes en serveer direct.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren