American pancakes met blauwe bessen
Luchtige pannenkoekjes met blauwe bessen: altijd een feestje! Lekker met een dot mascarpone of zelfs een bolletje pecan-roomijs en om het echt Amerikaans te maken, drizzle je er nog wat ahornsiroop over.
Ingredienten
- 125 gram speltbloem
- 10 gram bakpoeder
- snuf zout
- 1 tl rietsuiker
- 1 ei
- 20 g gram gesmolten ongezouten roomboter
- 150 ml melk
- 1 doosje blauwe bessen
- rasp van een halve citroen
- sap van een halve citroen
- boter om in te bakken
Porties
8 pancakes
Bereidingstijd
20 minuten
Voorbereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
30 minuten
Bereiding
- Doe alle ingrediënten (behalve de blauwe bessen) in een kom en mix dit goed door elkaar.
- Spatel daarna de helft van bessen voorzichtig door het beslag heen.
- Laat in de pan een beetje boter smelten en giet/schenk van het beslag 4 kleine hoopjes de pan.
- Zodra de pancakes belletjes beginnen te krijgen aan de bovenkant is het tijd om ze om te draaien. Dan hebben ze nog maar kort nodig.
- Herhaal dit nog een keer.
- Serveer de pancakes met ahornsiroop en/of mascarpone en strooi de rest van de bessen erbij.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren