Bospeen met bieslook-bloemenboter
Pluk eetbare bloemen, zoals korenbloemen, goudsbloemen, Oost Indische kers, kaasjeskruid of wat je maar in de buurt vindt en maak dit vrolijke bijgerechtje.
Ingredienten
- 1 bos worteltjes
- 75 g boter
- klein bosje bieslook
- handje eetbare bloemen
- peper en zout naar smaak
Porties
4 porties
Bereidingstijd
20 minuten
Voorbereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
30 minuten
Bereiding
- Snij of hak de bieslook fijn boven een kommetje.
- Haal de bloemblaadjes los en hak grote blaadjes zoals van kaasjeskruid fijner.
- Roer blaadjes en bieslook door de boter en meng er ook iets zout en peper door.
- Laat in koelkast weer wat opstijven.
- Snij het loof van de bospeen, maar laat een klein stukje zitten aan de peentjes.
- Schrap of was de bospeen onder stromend water schoon.
- Kook de worteltjes in een pan met weinig water in 13 minuten beetgaar.
- Haal de boter uit de koelkast en verdeel over de worteltjes.
- Lekker bij gebakken vis!
Gerelateerde recepten
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren