Speculaaskoekjes
Lekkere speculaaskoekjes om samen met de kinderen te bakken. Bijvoorbeeld als Sinterklaas weer in het land is!
Ingredienten
- 500 g speltbloem
- 300 g rietsuiker
- 200 g boter
- 2 el speculaaskruiden
- 15 g bakpoeder
- 1 ei + 1 eidooier
- snufje zout
Verder nodig
- koekstekertjes
- plasticfolie of bijenwasdoekje
- beslagkom
Porties
ongeveer 20 koekjes
Bereidingstijd
20 minuten in de oven
Voorbereidingstijd
10 minuten en 1 uur wachten
Totale tijd
1 uur en 30 minuten
Bereiding
- Laat de boter buiten de koelkast op kamertemperatuur komen.
- Doe alle ingrediënten met de boter in een kom en kneed er een zacht deeg van.
- Verpak het deeg in folie of een bijenwasdoek en leg het een uurtje in de koelkast.
- Zet de oven op 180 °C.
- Strooi ondertussen wat bloem op het werkblad en rol het deeg uit tot ongeveer 0,5 cm dik.
- Snij verschillende figuurtjes met stekertjes uit.Kneed het overgebleven deeg nog een keer tot een balletje en rol weer uit om nog wat figuurtjes uit te kunnen steken.
- Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in 15-20 minuten goudbruin.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren