Bessenjam

Jam voor op de boterham of voor over toetjes.

Was de bessen en ris ze daarna van de steeltjes. Zet ze op het vuur in een ruime pan met hetzelfde gewicht aan suiker als de geriste bessen. Om de jam dik te laten worden kunt u de jam massa laten inkoken terwijl u regelmatig roert of u kunt geleisuiker gebruiken in plaats van gewone suiker. Houdt u niet van velletjes en pitjes? Laat dan eerst de bessen fijn koken; zeef ze en gebruik het sap om gelei van te maken met geleisuiker.Rode bessen lenen zich goed voor een jam in combinatie met ander zacht fruit zoals aardbeien, frambozen en andere bessensoorten.