Broccoli met kaassaus

Bereiding

1. Was de broccoli, snij het onderste plakje van de stronk, stelen schillen en in stukjes snijden. Verdeel de rest in roosjes en kook/stoom in weinig water samen met de stukjes in ca 8 min beetgaar.  Uit laten lekken. 
2. Kaassaus: boter smelten op laag vuur, meel en mosterd erdoor roeren en 1-2 min laten garen. Scheut voor scheut melk toevoegen en glad roeren. Saus aan de kook brengen, vuur laag draaien, de helft van de kaas erdoor roeren en nog 2-3 min laten sudderen. 
3. Schep de broccoli in een ovenschaal, verdeel de saus erover, bestrooi met broodkruim en de rest van de kaas. 
4. Bak het in ongeveer 10 min in een hete oven of grill goudbruin. Je kunt de broccoli ook zonder oven of grill te gebruiken meteen opdienen met de kaassaus erover. 
5. Lekker met rijst of aardappelpuree en een bladsalade.