-
-
-
-
Was de rettich, snijd ze in schijfjes van een paar centimeter dik en kook ze in water met een snufje zout beetgaar. Geef een eenvoudige kaas- of kerriesaus met een graansoort bij deze groente. Heerlijk met bijvoorbeeld een vegetarische burger of fallafel balletjes. De gekookte rettich is ook goed samen met een andere groente te combineren.
De rettich krijgt een andere, pittiger smaak als u de beetgaar gekookte rettich schijven in olie bakt en met kruidenzout of met gomasio (=sesamzout) bestrooit.