Salade met venkel, asperges, avocado en rozijnen
Simpele maar heerlijk smaakvolle salade. Uiteraard aan te vullen met elke soort bladsla of fijngesneden kool.
Ingrediënten
- 1 venkel
- bosje asperges
- 1 avocado
- handje rozijnen
- 3 el citroensap
- olijfolie
- peper & zout
Porties
4 personen
Bereidingstijd
10 minuten
Voorbereidingstijd
5 minuten
Totale tijd
15 minuten
Was de venkel en snijd deze in heel fijne stukjes of reepjes. U kunt de venkel ook raspen op een grove rasp. Snijd de avocado in kleine reepjes en voeg ze bij de venkel.
Week de rozijnen voor 5 minuutjes in warm water en voeg toe.
Ontdoe de asperges van de kontjes en blancheer kort in kokend water. Laat afkoelen en snij eventueel kleiner.
Meng alles met het citroensap, wat peper, zout en olijfolie.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren