1/2 krop sla
1 sinaasappel, in kleine stukjes
een handvol druiven
1 rode ui, in heel fijne ringen
2 el pijnboompitten
evt blokjes feta of andere kaas
dressing:
4 el olijfolie
2 el azijn of citroensap
sap van 1 sinaasappel
1 tl mosterd
evt 1 teen knoflook, geperst
peper en zout
-
-
-
-
Was de sla, laat ze uitlekken en scheur of snijd ze in stukken of reepjes. Was de druiven en snijd ze door midden en verwijder eventueel de pitjes. Meng de ui ringen, druiven en sinaasappelstukjes door de sla. Klop de dressing en meng deze goed door de salade. Laat de dressing minimaal 10 min intrekken. Meng naar wens blokjes feta of andere kaas door de salade. Rooster de pijn-boompitten in een droge koekenpan en strooi ze over de salade.