Broccolitaart met feta
Quiche met broccoli en feta. Lekker bij lunch, picknick of als warme maaltijd met een salade.
Ingrediënten
- 6 blaadjes (diepvries) bladerdeeg
- 350 g broccoli, in kleine stukjes
- 1 grote ui, gesnipperd
- evt 1 paprika, in stukjes
- evt 1 teentje knoflook, geperst
- scheutje olijfolie
- 2 el paneermeel, havermout of quinoa
- 3 eieren
- 80 g feta
- 80 ml slagroom
- 1 tl tijm
Porties
4-6 porties
Bereidingstijd
35 minuten
Voorbereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
45 minuten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Fruit ui en eventueel knoflook en paprika in olie. Voeg broccoli, tijm en een scheutje water toe en laat de groenten in ongeveer 5 min beetgaar worden.
- Snij de feta in kleine stukjes.
- Beleg een ingevette springvorm (24 cm)met het bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem en bestrooi met wat paneermeel, havermout of quinoa.
- Schep het broccolimengsel op de bodem en verdeel de feta hier over.
- Klop de eieren los met de room en een snufje peper en zout. Giet dit over het geheel en bak het taartje in 20-30 min goudbruin.
- Variatie met spekjes of gehakt: neem in plaats van de feta uitgebakken spekjes of gebraden gehakt en volg verder het recept.
- Variatie met bloemkool: neem bloemkool in plaats van broccoli.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren