Turkse gerstesoep
150 g gerst (of gort)
1 ui, fijngesnipperd
evt 1 preitje, in fijne ringen
3/4 liter kruidige (vlees)bouillon
1 dl yoghurt
peper en evt zout
een paar takjes peterselie en bieslook
een aantal muntblaadjes, fijn geknipt
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
Week de gerst ongeveer 6 tot 12 uur in water (gort kan korter geweekt worden). Breng de bouillon aan de kook en voeg de geweekte gerst toe. Voeg na een half uur ui en eventueel prei toe en laat de soep op een laag nog ongeveer een kwartier koken. Meng voor het opdienen yoghurt, peper en zout erdoor en serveer de soep gegarneerd met munt, peterselie en bieslook.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren