Pittige champignonsoep
1/2 bakje champignons, in plakjes
1 grote ui, gesnipperd
een klontje boter
een aantal bloemkool of broccoliroosjes, in kleine stukjes
een aantal blaadjes selderij, fijngehakt
een klein bosje peterselie, fijngehakt
1 tl sambal
2 tl paprikapoeder
1/2 el bouillonpoeder of een bouillonblokje
1/2 liter melk
peper en evt zout
een scheutje room
2 el tarwebloem of een ander bindmiddel
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
Bak de champignons met ui, paprikapoeder en sambal in boter. Voeg er de bloemkool- of broccolistukjes, melk en bouillon toe en breng de soep aan de kook. Laat 10 min op een laag pitje koken tot de groente gaar is. Voeg de room toe, bind de soep met met water aangelengde bloem en voeg er peterselie, selderij, peper en evt zout aan toe.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren