1 pakje bamigroenten
mie voor 2 personen
150 g tempeh
een scheutje olie
een scheutje sojasaus
peper en zout
1/2 tl sambal
2 el pindakaas
scheutje melk of water
1/2 tot 1 el tarwebloem.
-
-
-
-
Snijd de tempeh in kleine reepjes, bestrooi ze met peper en zout en bak ze in olie. Voeg op het laatst een scheutje sojasaus toe, schep nog een paar maal om en zet het apart. Kook ondertussen de mie gaar in ruim water met zout en giet ze af. Roerbak de bamigroenten beetgaar in olie, voeg de gebakken tempeh toe en schep het mengsel door de mie. Roer de pindakaas in een steelpannetje los met een scheutje melk of water, meng er sambal en een scheutje sojasaus door en bind dit sausje met tarwebloem. Serveer de pindasaus over de bami.