Zachte spitskool salade
350 g spitskool
1 sinaasappel, in stukjes en/of een paar schijven ananas, in stukjes
evt 60 g feta, in blokjes
2 el pijnboompitten
3 gedroogde tomaten in olijfolie, in stukjes
bosuitje of bieslook, fijngesneden
3 el citroensap
6 el olijfolie
peper en zout
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
Snijd de spitskool in reepjes en blancheer ze in kokend water met een snufje zout beetgaar en laat de kool uitlekken. Maak een dressing van olie, citroensap, peper en zout. Meng de dressing met de gedroogde tomaat, bosuitje of bieslook door de spitskool en laat deze ongeveer een kwartiertje intrekken. Rooster de pijnboompitten heel even in een droge koekenpan. Meng de pijnboompitten, feta en de stukjes sinaasappel en/of ananas door de salade en serveer deze bijvoorbeeld met nieuwe aardappelen.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren