2 flinke appelschijven van ongeveer 1 cm dik
klontje boter
4 walnoten
vis naar smaak: bijv stukjes gerookte makreel
een plukje tuinkers of alfalfa
-
-
-
-
Bak de appelschijven aan beide kanten even in boter. Bak de walnoten even mee. Leg de schijven ieder op een schoteltje en leg er de stukjes vis bovenop (eventueel even verwarmd). Decoreer het geheel met tuinkers of alfalfa en de walnoten. Variatie lunchgerecht Serveer het geheel op geroosterd brood met boter. Variatie met romige dilletopdressing: Meng mayonaise met volle kwark (in verhouding 1 op 1) en klop het goed door elkaar met mosterd, citroensap en dille. Schep dit bovenop de vis en decoreer het geheel met het groen en de walnoten.