volle rijst of witte rijst voor 2 personen, gekookt (niet kleverig!)
1 ui, fijngesnipperd
1 tl kerrie
scheutje olie
peper en zout
2 kumquats, in fijne reepjes gesneden
30 g santen (geconcentreerde kokos)
-
-
-
-
Bak de uisnippers in olie met kerrie. Voeg reepjes kumquat en de santen toe. Als de santen gesmolten is voegt u de rijst toe. Roerbak de rijst enkele minuten. Maak ze op smaak met peper en zout.