Boekweitpannenkoek met banaan en honingsaus
Lekker ontbijtje voor de zondagochtend. Boekweitmeel in het beslag maakt pannenkoeken extra lekker!
Je kunt er ook nog wat geroosterde walnoten overheen strooien. Feestje op je bord!
Maak pannenkoekenbeslag van:
50 g boekweitmeel
50 g tarwemeel
1 ei
3 dl melk
Voor de saus:
4 el slagroom
2 el honing
1 banaan
boter om in te bakken
4 el (geiten)kwark
Porties
2 porties
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
15 minuten
Bereiding
- Maak het pannenkoekenbeslag. Bak er kleine pannenkoekjes van die je kunt stapelen. Hou ze warm op een bord dat je op een pan warm water zet. Deksel of ander bord erop en je kunt ze warm eten.
- Snij de gepelde banaan in schuine plakken.
- Verhit een klontje boter in een koekenpan met een antiaanbaklaag en verdeel de helft van de plakken banaan over de bodem van de pan. Druppel er 1 el honing over. Laat de banaanplakjes nu iets karamelliseren in de honing, voeg de slagroom toe en roer dat er even doorheen.
- Verdeel de pannenkoekjes over 2 borden met de banaan en saus erop en wat geitenkwark.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren