1 komkommer
Voor de dressing:
scheutje limoensap, rijstazijn, sojasaus
evt 1 tl thaise vissaus
1 el zoete chilisaus
2 el pindakaas,
1 dl zonnebloemolie
peper en zout
verse korianderblaadjes
1 el (ongezouten pinda’s)
-
-
-
-
Snijd de komkommers in blokjes. Doe de ingrediënten voor de dressing, met uitzondering van de koriander, in een kom. Roer met een garde tot een gladde saus. Snijd de koriander en voeg aan de dressing toe. Hak de pinda’s grof. Meng de dressing vlak voor het serveren door de komkommer en strooi de gehakte pinda’s erover.