Geglaceerde wortelen met radijsjes
Leuk groentegerecht met worteltjes en radijsjes voor bij een lentemaaltijd.
150 g worteltjes, nog wat groen eraan, schoon geboend
75 g (niet te scherpe) radijsjes, nog wat groen eraan
1 stengel citroengras, zeer fijn gehakt
schil van 1 citroen, in sliertjes
sap van 1/2 citroen
30 g boter, in kleine stukjes gesneden
1 el ahornsiroop
zout en peper, zwart, vers gemalen
bakpapier
Verder nodig
1 stukje bakpapier
Porties
4 porties
Bereidingstijd
15 minuten
Voorbereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
25 minuten
Bereiding
- Worteltjes en radijsjes schoonmaken en met boter, het citroensap en de sliertjes citroenschil in een pan doen.
- Strooi het citroengras erover.
- Druppel de ahornsiroop erover en voeg zoveel water toe, dat alles net onder staat. Leg er een rond stuk met boter ingevet bakpapier op.
- Breng aan de kook en zet daarna het vuur wat lager.
- Even laten koken tot de worteltjes gaar zijn en door het ingekookte kookvocht geglaceerd.
- Goed husselen, zout en peper toevoegen en meteen serveren.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren